Nasce da un’idea di Claudio Mollo, giornalista enogastronomico ed esperto del settore agroalimentare e Fabrizio Lorenzini, noto ristoratore della provincia pisana, innamorato della sua terra, la decisione di raccontare la Val di Cecina in un libro che uscirà a giugno. Una pubblicazione dedicata al turismo enogastronomico, dove storia, accoglienza e produttività si fondono in un percorso che attraversa 10 comuni.
Questi sono: Volterra, Casale Marittimo, Cecina, Guardistallo, Montecatini Val di Cecina, Castelnuovo Val di Cecina, Montescudaio, Monteverdi Marittimo, Pomarance e Riparbella.
Storie centenarie, porzioni di Toscana lussureggiante, quella forse un po’ meno conosciuta ma non per questo meno bella o interessante.
Artefici dell’accoglienza, con i loro agriturismi, case vacanze e Poderi, in grado di offrire relax di pregio al turista in cerca di tranquillità e privacy. Artigiani del gusto, con i loro prodotti, frutto di regali che solo la natura incontaminata riesce a offrire. Aziende vinicole, con i loro vini, rappresentanti per eccellenza il territorio locale.
Un potenziale tutto da raccontare e far scoprire al sempre più attento e preparato turista enogastronomico.
Ed ecco l’idea di un libro che raccolga, oltre che alla storia dei rispettivi Comuni, anche una selezione delle migliori realtà, presenti nella Val di Cecina, parte meridionale della provincia di Pisa, sviluppata lungo il corso del fiume Cecina dal quale prende il nome.
Il libro si troverà in vendita in tutte le edicole e librerie, dell’intero territorio della Val di Cecina, in più ad agriturismi, aziende vinicole e attività produttive presenti sul libro.
La pubblicazione gode anche del patrocinio di tutti i Comuni partecipanti, che vedono in questo libro un ottimo veicolo promozionale “congiunto”, che sul territorio mancava da un bel po’ di anni.
Un libro sviluppato nel migliore dei modi grazie anche al lavoro di Silvia Pierini, giornalista che ha operato in tandem con Claudio Mollo e all'appoggio del Consorzio Turistico Volterratur di Volterra, oltre, naturalmente alla disponibilità dei Comuni interessati.