Domenica 28 Dicembre, l'associazione Green Riders Experience di Riparbella propone "Il respiro delle piante", un trekking esperienziale nelle colline di Riparbella pensato per chi desidera rallentare e riconnettersi con la natura attraverso il cammino, la raccolta delle erbe aromatiche e – appunto - la distillazione naturale. L’esperienza sarà guidata da Mario Minuti, esperto botanico e autore del libro “L’anima delle piante”.
Il percorso. Si sviluppa ad anello per circa 10 chilometri, con un dislivello di 280 metri. I primi chilometri si snodano in una salita dolce e costante, seguita da una piacevole discesa su strada bianca, immersi nella macchia mediterranea tra panorami aperti e profumi di bosco. Il passo sarà lento e consapevole, dedicato all’osservazione e al riconoscimento delle piante spontanee, imparando a leggere il paesaggio e a comprenderne l’energia.
Durante il cammino, il professor Mario Minuti accompagnerà i partecipanti in un’esplorazione botanica basata su un sapere antico che unisce tradizione popolare e conoscenza scientifica, spiegando come raccogliere le erbe in modo rispettoso, quali parti utilizzare e perché. Intorno alle 12:30 è previsto un pranzo conviviale in una struttura locale, con le celebri Pappardelle al Cinghiale alla Riparbellina preparate secondo la ricetta tradizionale del paese, affiancate da opzioni vegetariane, vegane e senza glutine realizzate con ingredienti locali.
L’estrazione dell’olio essenziale. Nel pomeriggio si entra nel cuore dell’esperienza con la distillazione a corrente di vapore tramite alambicco. Le erbe raccolte al mattino verranno trasformate in acqua aromatica. Durante la dimostrazione verranno illustrati i principi della distillazione e la differenza tra olio essenziale e idrolato. Ogni partecipante potrà portare con sé una piccola boccetta di vetro per conservare l’acqua aromatica prodotta. Rientro previsto intorno alle 16,30.
Il trekking è di livello semplice ed è adatto anche a chi ha una minima abitudine a camminare.