Il Grand Tour delle Donne in Toscana, l'iniziativa de Il Corriere della Sera che va alla scoperta delle donne che sanno valorizzare la propria terra e fare rete, ha fatto tappa anche a Pomarance, dove protagonista è la chef Maria Probst.
Originaria della Baviera, Probst lavora nel bio-agriturismo Il Cerreto del borgo dell'Alta Valdicecina, dopo aver lavorato in un ristorante stellato in Svizzera, ha conquistato la propria stella Michelin a Firenze, al ristorante Tenda Rossa, dove ha lavorato per ben 16 anni.
Oggi, invece, Probst è il volto della cucina dell'azienda pomarancina, con quasi 500 ettari di terre coltivate. Dal 1998, Il Cerreto è di proprietà di Carlo e Paola Boni Brivio.