L’OSTERIA DELL’ULTIMO CARBONAIO di Montegemoli, nel Comune di Pomarance, ha ricevuto il Certificato di Eccellenza da parte di TripAdvisor. Il premio è rivolto a quelle strutture che ottengono regolarmente ottime recensioni e che mantengono nel tempo un punteggio complessivo di almeno quattro punti su cinque, hanno un numero sufficiente di recensioni recenti e occupano una posizione privilegiata nella classifica di popolarità sul sito. A fare da giudici, coloro che per i ristoratori contano di più: i clienti.
“Il nostro ristorante è onorato di ricevere il Certificato di Eccellenza TripAdvisor- afferma Elena Cardellini, giovane titolare del locale - Cerchiamo di offrire il massimo alla nostra clientela, puntando molto sulla qualità e sui prezzi contenuti dei nostri piatti". "Il nostro obiettivo - aggiunge - è far sentire gli ospiti parte della famiglia: per questo mettiamo tutto il nostro impegno e la nostra dedizione". "Questo premio - aggiunge la ristoratrice - testimonia l’affetto e la stima dei nostri clienti, con i quali desideriamo condividere l’immensa soddisfazione per quello che è un vero e proprio attestato di fiducia e un forte stimolo per fare ancora del nostro meglio”.
Il ristorante, a conduzione familiare, è situato nel piccolo borgo medievale di Montegemoli, ai piedi dell'antica torre. La cucina è esclusivamente tipica toscana, dove vengono rielaborate le vecchie ricette con l' esaltazione dei sapori mediterranei.