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Attualità Giovedì 13 Agosto 2026 ore 16:00
Ferragosto in giro per sagre
Ecco gli appuntamenti gastronomici più sfiziosi per passare al meglio il weekend del 15 Agosto all'insegna del gusto e della varietà di sapori
PROVINCIA DI PISA — Il "cunigliolo fritto", il bignè, il pesce che fa rima con lo sport e gli schiaffoni di San Giuliano Terme, le patate fritte di Santa Maria a Monte e le varie feste organizzate dalle associazioni di volontariato come quella di Mezz'Agosto, a cura della Misericordia di Forcoli, tra musica, grigliate e specialità locali per divertirsi senza spostarsi da casa.
Sono tante le specialità tipiche per festeggiare Ferragosto e dintorni e vivere al meglio le giornate clou dell’estate in giro per la Provincia di Pisa. Un viaggio tra tradizione, ricette contadine e piatti di mare per chi vuole unire la gita fuori porta ai sapori tipici all'insegna del gusto.
Così, tanto per citarne alcune, torna a La Serra, frazione di San Miniato, e raggiunge la 22ª edizione la Sagra del Cunigliolo Fritto, l'evento che, ogni venerdì, sabato e domenica dal 7 al 30 Agosto, compreso il giorno di Ferragosto, fa gola e tiene compagnia. Oltre alla specialità, la frittura di coniglio, nel menù sono presenti le pappardelle al cunigliolo, cunigliolo alla contadina e bistecca di vitello alla brace. Da segnalare l'utilizzo di prodotti locali, come ad esempio vino, olio e verdure, con tutti i fornitori che sono infatti del Comune di San Miniato, oppure di zone limitrofe come i comprensori del Cuoio e dell'Empolese Valdelsa.
A Orentano, frazione di Castelfranco di Sotto invece in programma c'è la Sagra del Bigné, giunta alla sua 56ª edizione. All'interno dell'Agosto Orentano, dal 10 al 16 Agosto sono previsti spettacoli, musica dal vivo, intrattenimento per grandi e piccini e naturalmente tanti bignè. Al termine dell'evento, organizzato dall'Ente Carnevale dei Bambini Pro Loco di Orentano con il Patrocinio del Comune, domenica 16, ci sarà la Sfilata del Dolcione.
Partita alla fine di Luglio ma ancora presente in cartellone, dal 14 al 16 e ancora dal 21 al 23 Agosto, in località Uliveto Terme, nel Comune di Vicopisano la 45ª edizione della Sagra del pesce e dello sport mentre da mercoledì 19 a lunedì 24 Agosto a Santa Maria a Monte andrà in scena la Sagra della Patata Fritta. Come ogni anno, la piccola cittadina toscana celebra la Patata Tosca, protagonista indiscussa della tavola.
Ad animare l’estate della Valdera la Festa del Pesce, in programma da stasera, giovedì 13 a domenica 16 Agosto al Parco delle Sughere di Quattro Strade, frazione del Comune di Bientina he spazierà dalle penne alle vongole rosse alla frittura di totani e gamberi, dallo spiedino di mare al tonno alla griglia.
A Campo, frazione del Comune di San Giuliano Terme, dal 5 al 15 Agosto ecco infine la Sagra degli Schiaffoni, dove non voleranno colpi che metterano a rischio la propria incolumità ma saranno i piatti a essere riempiti di schiaffoni, un tipo di pasta fatta a mano che può essere gustata condita con funghi porcini, al pesto, al cinghiale o al ragù toscano. Nel menù non mancheranno comunque carne alla griglia, frittura di mare e zuppa campigiana.
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