L'amministrazione comunale ha formalizzato la decisione di ricorrere ai giudici amministrativi contro il nuovo regolamento sulla classificazione
Ipotesi di Italia 2030 se qualcuno la guiderà
Cultura Giovedì 17 Agosto 2017 ore 09:00
Gli strangozzi, la pasta d'antica origine
Preparato con acqua e farina, il tipico piatto della provincia di Perugia, dal formato lungo e rettangolare, fu ideato dal popolo etrusco
VOLTERRA — Pietanza tipica delle città di Foligno e Spoleto, gli strangozzi hanno la forma rettangolare che ricorda quella delle tagliatelle, ma leggermente più sottile. Ricavati da un impasto, preparato con acqua e farina, sono il primo formato di pasta cucinato dagli Etruschi. L’antico popolo, infatti, mangiava di frequente questi “spaghettoni” che, grazie alla sfoglia spessa e porosa, riuscivano a trattenere e a legare il condimento. A distanza di secoli, l’attenzione dei Rasenna per il gusto e per il sapore del cibo è rimasto un tratto radicato e identitario del territorio.
Viola Luti
© Riproduzione riservata
Se vuoi leggere le notizie principali della Toscana iscriviti alla Newsletter QUInews - ToscanaMedia. Arriva gratis tutti i giorni alle 20:00 direttamente nella tua casella di posta.
Basta cliccare QUI
